Planter aujourd’hui, récolter demain

En 2023, à l’est du Honduras, un projet écologique porté par un Centre de Développement de l’Enfant et du Jeune (CDEJ) a transformé la vie de dizaines de familles. Elles peuvent désormais cultiver leurs propres potagers, garantissant une alimentation saine et durable tout en améliorant leurs conditions de vie.

C’est en partenariat avec GUIA, un groupe environnemental local, qu’un CDEJ a lancé l’initiative Go-Green dans l'est du Honduras. Ce programme enseigne aux familles défavorisées comment cultiver des potagers à domicile de manière économique et écologique. Go-Green a eu un impact majeur sur la région, modifiant les habitudes alimentaires et soutenant l'économie locale. 

Un jardin florissant 

Nicoll, une jeune fille de 13 ans fréquentant le CDEJ, son frère Yimmy, ainsi que leurs parents, ont développé l’un des potagers les plus florissants du quartier. Leur jardin est un véritable arc-en-ciel de saveurs et de couleurs : des feuilles vert foncé, le riche orange des carottes, le parfum terreux du yuca fraîchement récolté et la chaleur des tomates mûries au soleil. 

"Nous cultivons des carottes, du yuca, des tomates, des plantains, des citrouilles, du persil, de l’ail, des poivrons, des oignons et bien plus encore", raconte Adalicia, la mère de Nicoll. "Nous recyclons les déchets alimentaires comme les coquilles d'œufs, les peaux de banane et le marc de café usagé en engrais naturels. Les résultats parlent d'eux-mêmes : nos récoltes sont abondantes, fraîches et exemptes de produits chimiques ou de nuisibles." 

Cultiver son avenir 

Le succès du potager familial a inspiré d’autres habitants. Nicoll et sa famille partagent leur savoir-faire avec la communauté, générant un effet d’entraînement positif. "J’admire ma maman parce qu’elle nous a appris, à Yimmy et à moi, à prendre soin de nos cultures avec amour et patience", confie Nicoll. "J’ai observé et appris en regardant ses mains couvertes de terre lorsqu’elle travaille tout l’après-midi dans le jardin. Elle visite aussi d’autres familles, les formant et les encourageant à entretenir leurs potagers et à tirer le meilleur parti de leurs récoltes." 

Dans les mois à venir, le personnel du centre, en collaboration avec GUIA, formera des familles comme celle de Nicoll à la vente de leurs surplus de récolte sur le marché local, transformant ainsi leur dur travail en source de revenus. 

Les conseils de Nicoll pour un potager réussi 

Nicoll partage les cinq étapes essentielles qu’elle a apprises de sa famille pour cultiver un potager : 

1. Préparer le sol 

"Avant de planter des graines, prenez le temps de bien préparer le sol. Ma maman m'a appris à le mélanger avec les engrais naturels que nous collectons à la maison, comme les déchets alimentaires, les tontes de gazon ou la cendre de bois laissée par notre four en argile." 

2. Planter les graines 

"Laisser de l’espace entre les graines est essentiel, surtout pour les tomates et les piments Hatch, afin qu'ils ne se gênent pas en poussant. Une fois la graine placée dans chaque trou, je la recouvre délicatement de terre et je presse légèrement pour qu’elle soit bien installée et prête à grandir." 

3. Arroser 

"Une fois les graines plantées, je les arrose doucement avec un arrosoir à petit bec pour éviter que l’eau ne les déloge. Il est important que la terre reste humide, mais pas trop mouillée." 

4. Observer et attendre 

"Cette étape est un peu difficile, car il faut simplement patienter jusqu’à ce que les graines germent ! Je vérifie mon jardin tous les jours pour voir si quelque chose pousse. Les carottes, tomates, citrouilles, yuccas et radis prennent plus de temps à pousser que le persil." 

5. Prendre soin des plantes 

"À mesure que les plantes grandissent, je veille à ce qu’elles ne soient pas dévorées par des insectes. Je m’assure aussi qu’elles ont assez d’espace et de lumière. Parfois, je dois arracher les mauvaises herbes pour éviter qu’elles ne prennent la place dont mes plantes ont besoin." 

Etape bonus : la récolte 

"Une fois que mes légumes sont assez grands, je peux les récolter ! La récolte est la meilleure partie, car toute la famille profite des légumes frais dans les plats de ma maman. J’adore préparer des salades de concombre et de tomate, et je raffole aussi des soupes de légumes avec des carottes, du chou, des plantains sucrés, des pommes de terre, du yuca et de la courge. Bonne culture à tous !" 

Parrainer un enfant, c’est aussi semer de l’espoir et l’aider à récolter un futur plein de promesses !