25 000 personnes meurent chaque jour de faim.

Pourtant, la terre est capable de produire suffisamment de ressources pour que tous puissent avoir accès à une alimentation normale.

Un paradoxe insoutenable !

Une des pistes d’action clairement indiquée par l’O.N.U. est le développement de programmes permettant l’accès direct et immédiat à la nourriture pour les groupes les plus vulnérables et défavorisés.

C'est ce que proposent les projets Ticket-Repas du SEL.

La malnutrition en quelques chiffres :

• Chaque année, 19 millions d’enfants naissent avec un poids inférieur à la normale, victimes de la malnutrition dont a souffert leur mère.

• La faim et la malnutrition jouent un rôle dans plus de la moitié des décès d’enfants de moins de 5 ans, soit 6 millions. S’ils ne meurent pas directement de faim, c’est souvent des suites de maladies contractées notamment à cause d’un organisme affaibli par une sous-alimentation.

• 300 millions d’enfants s’alimentent encore trop peu pour pouvoir grandir dans de bonnes conditions.

La malnutrition, dans les pays en développement décroît trop lentement : plus de 925 millions de personnes souffrent encore de la faim aujourd’hui.

En Afrique sub-saharienne, le taux de personnes sous-alimentées dépasse toujours les 30% (source FA0 – état de l’insécurité alimentaire en 2006).

Comment se définit la malnutrition ?  Comment en mesure-t-on l’impact ?

La malnutrition est un état complexe où peuvent se mêler des carences multiples et imbriquées en calories, en protéines et en micronutriments (fer, vitamine, iode) ;

On mesure l’impact clinique de la faim et de la malnutrition par certains indicateurs comme :

• L’insuffisance pondérale ou l’émaciation : le poids par rapport à l’âge de l’enfant
• La notion de retard de croissance : la taille par rapport à l’âge de l’enfant

L’anémie ou carence en fer est responsable de retards de croissance, de déficience à long terme du développent intellectuel, d’une diminution de la résistance aux maladies et de l’altération des fonctions de reproduction.

La carence en vitamine A  peut provoquer la cécité et même parfois la mort.

La carence en iode est la principale cause de retard mental et provoque l’apparition de goitres.

L’impact est d’autant plus désastreux que l’enfant est jeune : c’est au cours des 2 premières années que se forment les organes et tissus, le cerveau, les os.

La malnutrition : cause ou conséquence de la pauvreté ?

Une aide alimentaire efficace ?

Quelques notions bibliques

Sources :
FAO : Rapports sur l’état de l’insécurité alimentaire dans le monde 2005 et 2006

En savoir plus :
Site de l’organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’Agriculture : http://www.fao.org/index_fr.htm

 Site du Programme Alimentaire Mondial :

 http://www.wfp.org/french/?NodeID=1

 Site de l’Unicef

http://www.unicef.fr/mediastore/7/1767-4.pdf